คู่มือสำหรับการเลือกกระทะที่ดีสำหรับทอดสากล

รสชาติและคุณภาพของสเต็ก, แพนเค้กและแม้กระทั่งไข่เจียวง่ายเป็นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของกระทะที่อาหารที่ถูกจัดทำขึ้น จะเป็นการดีที่ห้องครัวควรจะมีไม่กี่กระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกัน, ความหนาและความสูงของผนังเช่นเดียวกับวัสดุที่มันไม่น่าแปลกใจที่เชฟมืออาชีพปรุงอาหารที่แตกต่างกันในกระทะที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นสำหรับเนื้อย่างมีความเหมาะสมมากขึ้นร่องกระทะย่างทอดและไข่จะพอดีกับกระทะใด ๆ กับการเคลือบไม่ติด แต่เนื่องจากเราไม่ได้เป็นพ่อครัวและมักจะใช้เพียง 1-2 กระทะในบทความนี้เราจะหารือถึงวิธีการเลือกกระทะสำหรับการใช้งานสากลคือเส้นผ่าศูนย์กลางเฉลี่ยของรอบวันที่ 24-28 เซนติเมตร เราจะจัดเรียงในกระทะด้วยการเคลือบไม่ติด เคลือบวันนี้มีความแตกต่างกันมาก ลองดูว่าพวกเขามีและสิ่งที่จะดีกว่า? เคลือบเทฟล่อนคือ polytetrafluoroethylene – ชนิดที่ใช้กันแพร่หลายสำหรับกระทะทำจากอลูมิเนียม ข้อดี: น้ำหนักเบาและง่ายต่อการดูแลคุณสามารถปรุงอาหารที่มีเกือบจะไม่มีไขมัน ข้อเสีย: เทฟลอนไม่สามารถให้ความร้อนอย่างรุนแรง (อุณหภูมิที่เหมาะสม – 200 C °) หรือจะเริ่มการผลิตก๊าซพิษสารก่อมะเร็งและแน่นอนมันเป็นความกลัวของมีคม อายุการใช้งาน: สูงสุด 1 ปี สภา: ที่รู้จักกันดี Tefal ซึ่งกระทะสามารถอุ่นได้ถึง 260 ° C ได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวก เซรามิกเคลือบ – ไม่ได้เคลือบไม่ติดดินอบเป็นดูเหมือนว่าเพราะชื่อและพอลิเมอนาโนคอมโพสิตที่มีอนุภาคนาโนประกอบด้วยทราย ข้อดี: ซึ่งแตกต่างจากเทฟลอนกระทะเคลือบด้วยเซรามิกไม่ได้ปล่อยสารที่เป็นอันตรายในระหว่างการให้ความร้อนที่แข็งแกร่ง (อาจต้องใช้ความร้อนถึง 450 องศา) และมีความเหมาะสมที่ดีเลิศสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปรุงอาหารด้วยจำนวนเงินขั้นต่ำของน้ำมัน เธออุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว นอกจากนี้อลูมิเนียมกระทะเคลือบด้วยเซรามิคค่อนข้างอ่อน ข้อเสีย: ชั้นเซรามิกกลัวความเสียหายทางกลลดลงจากความสูงล้างในเครื่องล้างจานด่างและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิคมไม่เหมาะสำหรับหม้อหุง induction […]

रसोई IKEA: आंतरिक और ग्राहक जानकारी में फोटो

यदि आप अभी भी संदेह करते हैं – पेशेवरों और विपक्ष को समझें पेशेवरों: सस्ती कीमतों के अनुरूप, खराब शैली के अनुरूप, अलग-अलग शैली और रंग समाधान में सुविधाजनक डिजाइन, सुविधाजनक सेवा, 25 साल के लिए मुफ्त वारंटी, अपेक्षाकृत आसान स्व-असेंबली। Ikea से फर्नीचर के फायदे, आप भी शामिल हो सकते हैं: एक संगत कैबिनेट […]

घर और रसोई के लिए 12 सुपर-विचार शिल्प

यदि आपके पास कुछ मुफ्त शाम हैं, तो आप रसोई और घर के लिए शिल्प क्यों नहीं बनाते? आखिरकार, अपने हाथों से सुधारित, प्राकृतिक और यहां तक ​​कि जंक सामग्री से, आप उपयोगी या बस खूबसूरत ट्राइफल्स का एक गुच्छा बना सकते हैं। इस सामग्री में, हमने 50 प्रेरणादायक तस्वीरें और सजावटी वस्तुओं, भंडारण के […]

स्केल से केटल को कैसे साफ करें – 6 घरेलू उपचार

किसी भी वॉटर हीटर में, समय-समय पर हम खनिजों के खजाने की खोज करते हैं, अर्थात् मैग्नीशियम और कैल्शियम नमक को सख्त पानी से जमा करना। और यदि हम हमेशा डिशवॉशर और वाशिंग मशीन में पैमाने की घटना को रोकने की कोशिश करते हैं, तो हम टीपोट के बारे में क्या कह सकते हैं, जहां […]

रसोई के नल को अपने हाथों से मरम्मत करें

रसोई नल हमें दिन में दर्जनों बार पानी प्रदान करता है। आश्चर्य की बात नहीं है, यह बाथरूम में से अधिक बार टूट जाता है। प्लंबर को कॉल करने या एक नया मिक्सर खरीदने से पहले, इसे स्वयं सुधारने की कोशिश करने लायक है। यदि आप इस लेख को पढ़ रहे हैं, तो इसका मतलब […]

कपड़ों से फूल कैसे बनाएं – शुरुआती के लिए 4 मास्टर-क्लासेस

क्या आपके पास मुफ्त शाम और साटन, शिफॉन, फ्लेक्स, जींस या ऑर्गेंज के कुछ स्क्रैप हैं? हम सीखने की पेशकश करते हैं कि कैसे ऊतक से अपने हाथों से फूल बनाना है! हमारे मास्टर क्लास के बाद, आप फूलों की खेती की कला को निपुण करेंगे, जो आपको अवसर प्रदान करेगा: खूबसूरती से पैकेजिंग उपहार; […]