7 façons de nettoyer les poêles à frire de la suie, de la graisse et de la rouille

7 façons de nettoyer les poêles à frire de la suie, de la graisse et de la rouille

nettoyage des casseroles de cuisine

La graisse, la rouille et le carbone congelés dans la poêle à frire sont un problème pressant, familier à toutes les maîtresses. Et n'ayez pas peur même de la noirceur la plus ancienne et multicouche sur une vieille poêle en fonte ou en aluminium, car elle peut être enlevée à la maison et avec des moyens simples.

Dans ce document, nous vous parlerons des moyens de nettoyer les poêles à frire de différents types de contamination: de la vieille fonte aux modernes avec un revêtement en téflon.

Nous nettoyons la très vieille poêle - fonte, aluminium ou duralumin

Beaucoup d'entre nous ont de vieilles poêles à frire soviétiques en fonte, en aluminium ou en duralumin, dont l'apparence peut sembler désespérée. Mais n'ayez pas peur, parce que votre assistant mérité peut vraiment être amené à un look idéal avec au moins deux façons:

  1. Recette soviétique pour l'ébullition;
  2. méthode de nettoyage mécanique.

Bouillir selon la recette soviétique: savon à lessive + soda calciné + colle au silicate

Tu auras besoin: un bassin de taille appropriée, 1 morceau de savon à lessive (72%), ½ des tasses de colle cléricale (silicate ou verre liquide), ½ des tasses de carbonate de sodium (pas de nourriture!), un grattoir (vous pouvez utiliser un petit couteau) et une éponge métallique.

Honnêtement, il ne sera pas facile ou rapide d'enlever les dépôts de carbone il y a 10-20 ans, mais votre vaisselle sera comme neuve.

Donc, la première chose à faire est de remplir le bassin d'eau et de le laisser bouillir sur un grand feu. À ce moment-là, vous pouvez râper le savon à lessive. Dès que l'eau bout, le feu doit être réduit, versé dans le bassin tous les copeaux de savon, remuez-les, puis ajoutez un plancher de cercles de colle et un plancher de tasse de carbonate de sodium. A ce stade, n'oubliez pas d'ouvrir la fenêtre et d'allumer la hotte!

Comment nettoyer les anciennes poêles à frire des dépôts de carbone

Enfin, vous devez mettre la poêle à frire dans la solution, après avoir retiré la poignée de celle-ci. Si la poignée n'est pas en plastique / bois, abaissez-la dans le bassin. Maintenant, il est nécessaire d'avoir de la patience et attendre 2 à 5 heures - en fonction du degré de pollution.

Comment nettoyer les vieilles poêles à frire des dépôts de carbone - le début et la fin de l'ébullition

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Périodiquement, n'oubliez pas d'ajouter de l'eau et vérifiez la dureté du dépôt. Une fois que vous sentez que le dépôt est devenu plus doux et l'eau sombre comme sur la photo ci-dessus, les plats peuvent être soigneusement et commencer à obtenir le processus très complexe - nettoyage des casseroles à l'extérieur et à l'intérieur grattoir, un couteau et une éponge en aluminium.

Vieille poêle à frire avant et après le nettoyage

Astuce: comment puis-je nettoyer une poêle plus rapidement et plus facilement? Lorsque la couche de poussière vivace se ramollira après l'ébullition, essayez d'appliquer sur la poêle un nettoyant pour les fours comme Shumanit ou Amway. Amway dans ce cas est préférable, car il n'a pas d'odeur. Appliquez la casserole entière sur le liquide, enfoncez-la dans le sac et maintenez pendant 30 minutes de plus. Après cela, il sera beaucoup plus facile d'enlever le dépôt.

Shumanit et Amway

Nettoyage mécanique

Le nettoyage mécanique des poêles à frire est un moyen plus radical, avec lequel vous pouvez enlever les graisses, la rouille et une épaisse couche de carbone aussi rapidement et efficacement que possible. Afin d'enlever le carbone dans la poêle à frire, vous aurez besoin d'une brosse métallique pour le métal pour une perceuse ou bulgare, des lunettes et un masque respiratoire, des vêtements denses et des chaussures solides. Et rappelez-vous, vous devez faire un tel nettoyage avec un bulgare soigneusement et soigneusement!

Comment nettoyer les anciennes poêles à frire des dépôts de carbone

Mais une vidéo avec un exemple clair de la façon de nettoyer une poêle à frire avec l'aide d'un bulgare.

5 recettes pour l'élimination des dépôts de complexité moyenne et faible

Les méthodes décrites ci-dessus conviennent aux cas les plus difficiles. Et comment laver une poêle à frire de dépôts de carbone avec seulement cinq ou un ans d'âge, ou celui qui vient de brûler? Il y a beaucoup de recettes prouvées et efficaces, grâce auxquelles le carbone dans les casseroles est enlevé rapidement et complètement:

Comment nettoyer les anciennes poêles à frire des dépôts de carbone
  1. Nettoyer les poêles à frire avec un mélange de soda, vinaigre 9%, sel et eau. La vaisselle repose sur la cuisinière, elle est poivrée avec 2 cuillères à soupe de sel et le vinaigre est versé - de sorte que tout le fond est complètement fermé. Le liquide doit bouillir, puis l'intensité de la flamme diminue et est ajouté ¼ Art. soda. La plus grande partie devrait s'évaporer, après quoi les plats peuvent être enlevés, puis rincés à l'extérieur et à l'intérieur. En outre, les poêles à frire sont nettoyés de la rouille et des dépôts de graisse congelés. Attention, il y aura une forte vapeur dans le processus!
  2. À la maison, vous pouvez faire et un agent basé sur le charbon actif. Pour nettoyer les poêles à frire du carbone dans cette recette a été efficace, il faudra au moins 10 comprimés. Le charbon activé doit être broyé et versé sur une poêle à frire humidifiée avec de l'eau chaude. Après une heure, effectuez un nettoyage standard avec un détergent.
  3. Comment nettoyer une poêle à frire en céramique ou simplement retirer les aliments brûlés qui collent bien sans endommager le fond de la vaisselle? Cette méthode signifie à nouveau l'ébullition - cette fois dans une solution de 3 litres de détergent de bicarbonate de soude dilué dans 3 litres. eau chaude Dans le produit préparé, nous abaissons la vaisselle et faisons bouillir pendant une demi-heure.
  4. Et vous pouvez également faire un outil pour nettoyer gary à base d'ammoniaque avec borax, et périodiquement les nettoyer la vaisselle: un verre d'eau chaude nécessite dix grammes. le borax et toute la gouttelette d'ammoniaque. Le mélange est appliqué sur les zones sales avec une éponge.
  5. Aussi à la maison, le nettoyage des poêles à frire peut être fait avec de l'acide citrique. Une cuillère à café d'acide citrique est diluée dans 1 litre d'eau, la solution est bouillie, après quoi la poêle imbibée est trempée pendant une heure. Si la saleté ne part pas immédiatement, la manipulation est répétée.

Astuce: si le nettoyage des poêles à frire des dépôts de carbone est effectué régulièrement, vous pouvez facilement vous débarrasser d'une fine couche de contaminants et vous n'aurez pas besoin d'outils sérieux. Il est donc préférable de nettoyer la poêle dès qu'elle se refroidit après utilisation.

Et si la nourriture commence à coller?

Alors, comment faire pour nettoyer une poêle en fonte, nous avons compris, mais que faire pour restaurer son huile "revêtement antiadhésif" après des interventions aussi graves? Ou dans le cas où la nourriture a commencé à coller à la poêle à frire? Que la nourriture ne colle pas et ne brûle pas:

  1. Chauffez la poêle sur un petit feu pendant environ 20 minutes, versez le sel sur le fond.
  2. Dès que le sel commence à craquer, commencez à remuer le sel, en touchant le fond avec une cuillère. Cela devrait être fait environ 20 minutes. Ensuite, le sel devrait être versé et attendez que les ustensiles refroidissent complètement. En passant, le sel peut être réutilisé pour la même procédure.
  3. Une fois la poêle refroidie, rincez-la avec du sel, puis de nouveau rougeoyer.

Que dois-je faire si la nourriture colle à la casserole

  1. Une fois que la poêle a bien chauffé, prenez n'importe quelle huile végétale et étalez-la sur le fond, par exemple avec une brosse en silicone ou une spatule.
  2. Dès que l'huile commence à brûler, essuyez délicatement l'excédent avec une serviette en papier, puis versez de nouveau l'huile. Ensuite, il suffit de l'essuyer avec une serviette, de verser une nouvelle couche d'huile, d'attendre que l'excès commence à brûler et d'essuyer à nouveau, c'est-à-dire qu'en général, cette procédure doit être effectuée 3 fois. En conséquence, vous obtiendrez une surface brillante, qui doit maintenant être protégée, sans frotter le fond avec le lavage et sans utiliser de produits chimiques. De temps en temps - ou si nécessaire - la procédure peut et doit être répétée.
  • D'ailleurs, les plats en fonte ne peuvent pas être lavés dans un lave-vaisselle, sinon de la rouille se formera dessus, et une couche d'huile antiadhésive sera également éliminée.

Nous nous débarrassons de la rouille

Comment se débarrasser de la rouille dans une poêle à frire

Le nettoyage des poêles à frire en fonte implique souvent non seulement l'élimination des dépôts de carbone, mais aussi la suppression de la rouille.

Que devrais-je faire? L'algorithme est le suivant:

  1. Le nettoyage standard est effectué, permettant d'enlever les dépôts de carbone et "exposer" les endroits avec de la rouille.
  2. La poêle à frire est séchée après le lavage et placée dans un four bien chauffé (120 degrés) pendant 40 minutes.
  3. La poêle chauffée est retirée, lubrifiée avec de l'huile et de nouveau mis dans le four (température - 230 degrés), où l'heure est maintenue. Le fond du four doit être protégé avec une feuille.
  4. Nous retirons les plats et les refroidissons à nouveau avec de l'huile.

En principe, cette procédure peut être effectuée et de sorte que la nourriture ne colle pas et ne brûle pas dans le processus de cuisson vers le bas.

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