Ergonomie de la cuisine: nous cuisinons dans un environnement confortable et sûr

Ergonomie de la cuisine: nous cuisinons dans un environnement confortable et sûr

Ergonomie de la cuisine: nous cuisinons dans un environnement confortable et sûr

L'ergonomie est engagée dans l'optimisation des postes de travail afin d'assurer une efficacité maximale du travail. Si vous le prenez plus large, il est responsable de la commodité et du confort. Cuisine ergonomique devrait permettre aux propriétaires de préparer la nourriture pour un minimum de temps, sans fatigue physique. Et, bien sûr, sans risque de blessure. Nous devons prendre en compte la technologie de la cuisine, comprendre les caractéristiques de la physiologie humaine et de la psychologie. L'ergonomie universelle de la cuisine et la création d'un environnement individuel confortable pour une personne en particulier ou pour toute la famille font l'objet de notre article.

Ergonomie universelle et individuelle

Il existe des règles généralement admises de la conception de meubles, ils peuvent être utilisés pour créer un environnement dans lequel chaque personne se sentira plus ou moins komfortno.No les gens sont différents, ils sont différents mode de vie, possèdent inhérente seulement dans les corps et les habitudes. Une solution standard, considérée comme pratique, ne sera jamais la meilleure pour une personne en particulier. En équipant votre propre cuisine, il vaut la peine d'examiner comment vous préparez votre nourriture. Et comment ce processus pourrait-il être amélioré et facilité si la situation était organisée différemment? Le design ergonomique individuel n'est pas un luxe, mais un moyen de réduire le temps passé à cuisiner, d'économiser la santé et de créer une bonne humeur.

cuisine

Cuisine ergonomique est pratique, vous permet de préparer la nourriture plus vite et en même temps pas fatigué

Tout dans l'esprit: disposition rationnelle de la cuisine

La base de la cuisine ergonomique - aménagement confortable et la disposition des meubles, en tenant compte de la technologie de la préparation pischi.Gotovim nous sommes principalement: nous prenons du réfrigérateur un morceau de viande (poisson, légumes), ma (propre), coupé (crumble), mettez la casserole (dans un pot sur pan). La façon dont la plupart des produits: réfrigérateur - évier - planche à découper - cuisinière. Vous avez juste besoin d'arranger l'équipement de cuisine et les meubles, pour ne pas confondre leur séquence. Si la cuisine linéaire pour mettre entre le réfrigérateur et plaque évier, la maîtresse pour toujours vouée à la manipulation excessive qui ne manquera pas de causer de l'inconfort et l'irritation.

équipement dans la cuisine

Peu importe dans quelle configuration les meubles seront placés. Dans une ligne, en forme de L ou la lettre P. L'essentiel est d'observer une séquence technologiquement conditionnée dans la disposition de l'équipement

En ce qui concerne la taille des zones: plus il y en a, mieux c'est. Un grand réfrigérateur, un évier pour deux compartiments avec une "aile", une zone de préparation (coupe) de produits d'une longueur de 90-120 cm et une cuisinière en taille réelle - la solution idéale. Hélas, dans les conditions domestiques, les dimensions de la pièce limitent le vol de l'imagination. Les habitants de la "Khrouchtchev" et le choix n'est pas: le réfrigérateur, à condition que la table est placée, doit souvent être sorti dans le couloir ou le couloir, car dans la cuisine il n'y a tout simplement pas de place pour 6 m2.

mise en page

La disposition fonctionnelle des meubles de cuisine devrait correspondre à la technologie de la cuisine

alignement

Options pour placer les meubles et les appareils dans une cuisine standard de 12 m2

mise en page

Lors de la planification de la cuisine, il est nécessaire de prendre en compte les recommandations concernant à la fois la hauteur des éléments de mobilier individuels et la largeur des passages.

Longueur optimale de la zone de travail

Nous calculerons ce qui devrait être, à notre avis, la longueur convenable du front de cuisine. Il sera composé des éléments suivants:

  • Réfrigérateur standard - 60 cm.
  • Lavage - 80 cm Le plus petit (60 cm) ne sera pas si pratique. "Trough" prendra environ 35-40 cm, et le reste pour la "aile" 20-25 cm sera trop petit. L'évier d'aile est utilisé non seulement pour stocker des plats non lavés, mais également pour la préparation préliminaire des produits. Ne placez pas l'évier à proximité du réfrigérateur, il est conseillé de reculer d'au moins 10 cm.
  • La zone de préparation (coupe) des produits est de 90 cm.
  • Plaque dans les tailles standard - 60 cm.

En conséquence, nous avons marqué 300 cm.Il correspond presque aux possibilités d'appartements modernes ou "culottes" de grand confort, si le mobilier est disposé en forme de L. Vous pouvez "presser", en réduisant la largeur de la zone de coupe, la distance de la plaque au réfrigérateur.Vous pouvez faire avec un poêle de 50 centimètres.

zone de travail

Une des options possibles pour la distribution des éléments de la zone de travail de la cuisine. Pour ceux qui cuisinent beaucoup à la maison, nous recommandons de faire la zone de préparation des produits beaucoup plus large que dans le schéma. Il est préférable d'abandonner une zone séparée pour les appareils ménagers supplémentaires en plaçant une bouilloire et une cafetière entre l'évier et le poêle. Si nécessaire, l'équipement peut être réarrangé, faisant de la place pour la "grande" cuisine

Le rôle d'un lieu de cuisine supplémentaire ou de base peut être joué par une «île», si, bien sûr, il y a de la place pour cela. L'île doit avoir la même hauteur que la zone de travail principale. Avec des dimensions suffisantes, il est extrêmement pratique de cuisiner dessus, mais lorsque vous transportez des produits de l'île vers l'évier ou le poêle, tout tombe ou tombe sur le sol.

îlot de cuisine

L'îlot de cuisine peut servir simultanément de surface de travail, de table à manger et de comptoir de bar. Sa hauteur doit être la même que celle du comptoir

Si l'espace ne suffit pas

Que doivent faire les propriétaires d'appartements de petite taille, où il n'y a pas assez de place pour des meubles et des équipements de cuisine de haute qualité, et qu'il est impossible d'améliorer le réaménagement? Nous proposons les solutions suivantes:

  • Placez le réfrigérateur à l'extérieur de la cuisine: dans le couloir ou le couloir. Si là, bien sûr, il y a une place pour lui. Cela vous permettra d'installer une dalle pleine grandeur et un évier, il y aura suffisamment d'espace pour la préparation de la coupe et une table de cuisine pour deux ou trois personnes. Certes, dans une famille nombreuse, une femme au foyer, activement engagée dans la cuisine, peut à regret regretter le choix fait, se frayant un chemin à travers l'étroit couloir passé son mari, ses enfants et le chien jusqu'au réfrigérateur.
agencement de meubles

La disposition des meubles dans un minuscule appartement est toujours à la recherche d'un compromis. Dans ce cas, lors de la planification de la cuisine, ils ont «fait don» d'une armoire dans le couloir, y mettant un réfrigérateur. Cela a permis au moins un peu d'élargir la surface de travail de la cuisine et de mettre la table à manger non pour deux, mais pour trois personnes

  • Utilisez une table de cuisine pour une grande cuisine.Une petite parcelle de 30-40 cm sur le front de travail est suffisante pour préparer le petit déjeuner. Si personne n'est assis à la table à ce moment, c'est un endroit pratique pour couper et couper la nourriture, pétrir la pâte, qui joue le rôle d'îlot de cuisine. Cependant, il convient de noter que la hauteur de la table standard pour les petits déjeuners et les dîners est de 70-72 cm et que rester derrière sera extrêmement gênant. S'asseoir n'est pas agréable pour tout le monde, mais pour le travail, la position debout est plus confortable lorsque la hauteur de la table est identique au niveau du comptoir de cuisine (90-95 cm). Les chaises de hauteur standard pour une telle table ne rentrent pas, nous avons besoin de modèles de taille moyenne.
bureau

La chambre est petite, il n'y avait pas assez de place pour une table de dîner complète. Au lieu de cela, ils ont installé une table semi-bar, qui est une continuation du comptoir

chaises

Pour une table qui est identique en hauteur à une table, ni les tabourets ordinaires ni les tabourets de bar ordinaires ne conviennent. Il est nécessaire de prendre une chaise de hauteur intermédiaire - ils sont en vente, mais dans un assortiment plus petit. Tabourets de bar appropriés avec une hauteur de siège réglable

  • "Bachelor cuisine" suppose une planification plus libre et la distribution des éléments de la zone de travail. Habituellement dans la chambre sont en même temps une ou deux personnes, en train de cuisiner autour des nombreux foyers ne se faufilent pas. Dans la «cuisine de célibataire», vous pouvez généralement sacrifier une table à manger standard en faveur d'un comptoir de bar élégant, qui servira de zone de travail supplémentaire. Une table ou un support de table peut être installé sous la fenêtre, ce qui libèrera le centre de la petite cuisine.
bureau

La table de seuil vous permet de prendre un petit-déjeuner normal, mais presque pas

  • Obtenir plus de fonctionnalités dans une petite zone aidera les meubles transformables. En plus des tables coulissantes, il y a des rétractables et des pliants.
bureau

Dans cette cuisine petite et très étroite, il y a seulement une table à manger gigogne qui, après avoir mangé, se cache complètement sous le comptoir

bureau

A l'intérieur de la table-transformateur (longueur varie de 20 à 150 cm) est placé un ensemble complet de chaises pliantes

bureau

La table pliante à l'état plié ne prend aucun espace dans la pièce

De nombreux fabricants de meubles de cuisine offrent des planches à découper coulissantes.

conseil

Il n'y a pas assez d'espace pour une grande cuisine - augmenter la surface de travail de la cuisine en poussant une planche à découper supplémentaire

  • Dans le socle, vous pouvez également construire des tiroirs, en y pliant des choses rarement utilisées.
tiroirs

Habituellement, une réserve inutilisée pour le stockage des ustensiles est le socle où vous pouvez également construire des tiroirs. Ils doivent être encastrés par rapport à la façade principale de la cuisine pour 6-10 cm

Quelle est la hauteur du plateau de table

Hauteur de travail optimale

Le mauvais choix de la hauteur du plan de travail est dû à une surtension des muscles du dos et, par conséquent, à une fatigue excessive et à une douleur constante dans le bas du dos. La hauteur de la surface de travail de la cuisine doit être déterminée individuellement, en fonction de la croissance des propriétaires de l'appartement ou de la maison.

1

Conformément à la réglementation nationale, qui encore produit un mobilier typique, la hauteur des plans de travail dans la cuisine doit être de 85 cm. Mais le GOST a été développé dans les années 60 du siècle dernier, lorsque la croissance moyenne des femmes soviétiques était de 157 cm. « Grew » dames d'aujourd'hui presque à 10 cm, et la jeune génération continue à s'étirer encore plus haut. De nos jours, les hommes, dont la croissance moyenne est de 175 cm, ne dédaignent pas de cuisiner, la cuisine de «grand-mère» basse ne convient pas à la plupart des contemporains.

surface de travail

Lors de la détermination de la hauteur utile de la surface de travail de la cuisine, il est nécessaire de prendre en compte les différences de population en termes de croissance

Heureusement, l'architecture du mobilier modulaire de cuisine moderne permet de régler la surface de travail de la cuisine à une hauteur confortable pour une famille particulière. La plupart des fabricants européens produisent des casiers de niveau inférieur Hauteur: 72 cm Epaisseur plan de travail - .. hauteur 3-4 cm de la zone de travail est défini en raison de la bonne sélection de supports, dont la hauteur varie de 10 à 18 cm Ce support a une conception réglable qui permet une plus grande hauteur de uvelichiteo. de 2 cm Nous obtenons la hauteur minimale de 85 et le maximum de 96 cm avec la possibilité de définir n'importe quelle valeur dans ces paramètres.

jambes

Les pieds standard pour les meubles de cuisine ont une plage de réglage de 2 cm

Comment choisir la bonne hauteur pour le comptoir de cuisine pour une personne en particulier? Nous recommandons de faire une mesure anthropométrique simple. Debout, pliez votre bras au coude à angle droit. L'épaule est verticale, l'avant-bras est strictement horizontal. Ouvrez la paume et dirigez-le vers le bas. Mesurez la distance entre le sol et la paume de votre main. Éloigner de la valeur résultante de 10-15 cm C'est la gamme de hauteur du comptoir de cuisine, sur laquelle cette personne sera confortable à cuisiner.

surface de travail

Il est préférable de ne pas déterminer la hauteur ergonomique de la surface de travail en fonction de la croissance, mais plutôt de la distance entre le sol et le coude. L'optimum se situe entre 10 et 15 cm sous le pli ulnaire

Au-dessus du plateau de table - plus d'espace pour les ustensiles

Pas assez d'espace pour ranger les ustensiles de cuisine? Avec un plan de travail élevé, un espace supplémentaire peut être trouvé en faisant les armoires inférieures au-dessus de la taille standard. Par exemple, si la hauteur de la zone de travail est de 94 cm et que le plateau est de 4 cm, vous pouvez définir des pieds de 10 cm. Reste 80 cm, soit 8 cm de plus que la taille standard. Si le mobilier n'est pas standard, mais est fabriqué sur commande, il n'est pas difficile de faire des armoires de hauteur accrue et cela aura un léger effet sur leur coût. La seule limite est que vous ne serez pas en mesure d'utiliser des portes à panneaux typiques avec des armoires atypiques. Il faut se rappeler que le socle doit pendre environ 8 cm sur le devant, afin de ne pas reposer dessus avec les pieds.

Surface de travail multiple

Lors de la détermination de la hauteur de la surface de travail, vous pouvez faire face à deux problèmes:

  1. La surface de travail, dont la hauteur est la mieux adaptée pour couper et laver la vaisselle, ne sera pas pratique pour manipuler la poêle à frire sur le poêle encastré. Surtout si la plaque de cuisson est gazeuse. En tenant compte de la hauteur de la poêle et de la grille au-dessus du brûleur (de l'ordre de 6-10 cm), le cuisinier à domicile devra lever son coude trop haut pour remuer et tourner le contenu. Si vous cuisinez souvent de cette façon, vous pourriez avoir mal au bras et à la colonne vertébrale. Sortie - abaissez le niveau d'environ 8 cm du dessus de la table dans la zone de placement de la table de cuisson. Ou installer une dalle autonome à une hauteur appropriée. Malheureusement, une telle solution n'est possible que sous la condition d'une cuisine assez spacieuse.
cuisine

Du point de vue de l'ergonomie, il est correct lorsque la zone du comptoir avec la table de cuisson intégrée est située en dessous de la zone de travail principale. Une telle solution ne peut être réalisée que dans une grande cuisine avec un long front

  1. Il ne sera pas possible de choisir une hauteur idéalement confortable du plateau, adaptée à tous les membres de la famille qui aiment cuisiner, s'ils sont nettement différents en hauteur. Nous devrons faire des compromis, à la suite de quoi les gens bas seront hauts, et haut-bas.Ce problème est résolu en installant des armoires de cuisine transformables (réglables à l'aide de moteurs électriques ou de mécanismes pneumatiques). J'ai appuyé sur le bouton - et le comptoir, et avec lui l'évier et le poêle est tombé ou est allé au niveau pratique pour le "personne de service dans la cuisine". Fantastique pratique, mais jusqu'à présent très bon marché. Cependant, les technologies «avancées» deviennent moins chères. Les tables-transformateurs de bureau sont déjà passées de la catégorie des exotiques exclusifs à l'équipement standard d'un lieu de travail moderne. Nous espérons que dans quelques années à un niveau acceptable, les prix tomberont également sur les cuisines à régulation automatique.

Il est difficile (il est possible, mais encore cher) de rendre étanche le contrefort d'une table réglable en hauteur contre le mur, par conséquent, des îlots de cuisine sont souvent installés sur des supports à mécanismes de levage. Pour les cuisinières et les éviers à gaz intégrés, on obtient des connexions flexibles spéciales.

surface de travail

La surface de travail, régulée par la hauteur à l'aide de servodrives, n'est plus une curiosité, de tels mécanismes sont vendus en Russie

réglage de la hauteur

Le dessus de table est également bon car il est également pratique d'étudier des recettes de cuisson (vous devez augmenter la table plus haut), mélanger la pâte (mettre au milieu) et rouler avec un rouleau à pâtisserie (abaisser ci-dessous)

Ergonomie des armoires inférieures

Quelques recommandations sur la façon de rendre les armoires inférieures ergonomiques:

  • Pour ranger des articles relativement petits, il est plus pratique de ne pas utiliser de tiroirs, mais de tiroirs - vous n'avez pas besoin de descendre sur les berceaux pour sortir les objets des coins les plus éloignés. Sur les étagères, il est judicieux de ranger de grands appareils de cuisine, comme un aérographe, et peut-être de lourdes piles d'assiettes. Plus les objets sont fréquemment utilisés, plus ils doivent être placés.
tiroirs

Gardez les petites choses plus commodes dans les tiroirs. Les produits en vrac placés dans des contenants transparents occuperont moins d'espace et seront facilement accessibles

tiroirs pour la vaisselle

Les casseroles sont également plus pratiques à placer dans les tiroirs

  • Les bouteilles et les objets de taille similaire sont rangés dans un panier étroit plus près du poêle.
chariot

Dans un panier à tiroirs étroit, bouteilles et canettes sont toujours à portée de main

  • Il est souhaitable que la largeur de la porte de l'armoire à charnière, située en particulier sous l'évier, ne soit pas inférieure à 40 cm, sinon, l'obtention de quelque chose ne sera pas pratique, plus il sera difficile d'entretenir l'évier. La largeur de l'armoire (et de la porte) sous l'évier avec le filtre en dessous ne doit pas être inférieure à 60 cm.
évier

Plus la porte est large dans le placard sous l'évier, plus il est facile de maintenir l'équipement installé dedans

  • Les poignées minimalistes à la mode et à la mode ont l'air impressionnantes, mais dans les placards inférieurs, elles ne sont pas très confortables, en particulier dans la zone de coupe et de lavage. Adulte pendant la cuisson se repose sur les hanches dans leurs bords, et un enfant peut obtenir une merde sur son front.
poignées

Les poignées sont exceptionnellement belles, mais elles reposent contre l'hôtesse dans l'estomac et les cuisses pendant le lavage de la vaisselle. Un enfant qui joue peut frapper sa tête contre le bord d'une telle poignée

boutons de cuisine

Les poignées de cuisine cachées, qui sont des fentes horizontales dans les portes, sont sans danger pour les traumatismes

Des solutions modernes pour les armoires supérieures

La distance standard à laquelle les armoires supérieures devaient auparavant être placées au-dessus du niveau du comptoir est de 50 cm, mais de nos jours, un dégagement d'un demi-mètre semble insuffisant et les armoires sont plus hautes, à 60-65 cm de la surface de travail. Sans aucun doute, c'est plus pratique, surtout quand il y a une technique sur le comptoir: bouilloire électrique, robot ménager, etc. Cependant, il faut garder à l'esprit qu'en raison du montage trop élevé des casiers, la zone d'accès dans ceux-ci sans échelle est réduite.

Les portes battantes des armoires supérieures avec des charnières standard s'ouvrant à un angle de 90º ou légèrement plus sont potentiellement dangereuses. Emporté par le processus de cuisson, il est facile de ne pas remarquer la porte ouverte et de frapper à son coin, en obtenant une bosse ou, pire, un doigt sous l'œil. Portes battantes sûres, bien utilisées, munies de charnières à ouverture totale, permettant l'ouverture de la porte à un angle de 180º. La porte complètement ouverte ne dépasse pas vers l'avant, elle est parallèle à l'avant. Certes, il chevauche les armoires adjacentes, il est donc impossible d'ouvrir les portes à proximité. Cependant, la nécessité de cela se pose rarement. Notre conseil: si dans les armoires supérieures il est prévu d'ouvrir les portes sur le côté, au moins il est nécessaire d'équiper les boucles de séchage spéciales avec le séchage - il est utilisé le plus souvent.

boucle

Une boucle spéciale permet d'ouvrir la porte à un angle de 180º, elle est donc parallèle aux armoires et ne dépasse pas perpendiculairement à l'avant du meuble

Un autre moyen sûr d'ouvrir les portes est en place. Ils peuvent s'ouvrir ou se déplacer. Le glissement ne dépasse presque pas du plan des façades, ils ne peuvent pas être frappés. Les balayages doivent être placés de sorte qu'ils soient au-dessus de la tête du cuisinier à la maison.

armoires

Les armoires supérieures équipées de portes battantes (1) sont potentiellement endommagées. Vous pouvez bourrer une bosse et ouvrir la porte battante (2) si elle est située sous la couronne. Portes coulissantes (3), rabattables (4) et rabattables (5) en toute sécurité s'ouvrant vers le haut

Si la hauteur des armoires supérieures est supérieure à 60 cm, l'ouverture de la porte vers le haut doit être pliable. L'inconvénient de l'ouverture de la porte vers le haut: pour la fermer, il faut toucher le manche, ce qui n'est pas pratique pour une personne de petite taille.

casier

Replier les portes des casiers supérieurs est le type d'ouverture le plus pratique et le plus sûr. Si vous ne regrettez pas l'argent et commandez un mécanisme avec un entraînement électrique, le cabinet peut être arbitrairement élevé, parce que nous le fermons, nous l'ouvrons, juste en cliquant sur le bouton

Hauteur des armoires supérieures

Les armoires supérieures de trois tailles standard sont distribuées:

  • Armoire basse - 60 cm.
  • Standard - 72 cm, ce qui est égal à la hauteur des armoires inférieures.
  • Haut - 92 cm.

De nombreux fabricants offrent des armoires et d'autres dimensions. Dans la fabrication de meubles pour la commande individuelle d'une maison avec de hauts plafonds, vous pouvez rendre les armoires supérieures encore plus haut. Cependant, s'ils stockent des plats lourds, il est plus rationnel d'accrocher deux rangées de casiers. Donc plus fiable. La rangée inférieure d'armoires avec les portes s'ouvrant doit être d'une telle hauteur qu'une personne peut atteindre la poignée sans problèmes.

casiers

Nomenclature des portes standard communes aux armoires. En présence d'espace, il est logique d'utiliser les armoires supérieures d'une hauteur de 92 cm

casiers

Heureux propriétaires d'appartements avec de hauts plafonds peuvent accrocher les casiers supérieurs en deux rangées

Ouvrir les étagères contre les armoires

Du point de vue de l'ergonomie, le cuisinier doit être tenu en main pendant la cuisson. La liste des outils, des ustensiles et des ingrédients nécessaires à la préparation des plats peut être excellente. Certaines épices, emballées dans de petits pots, peuvent en recueillir une douzaine. Du sel, du poivre, une planche à découper, tous les grattoirs, grattoirs, thé et café sont nécessaires presque chaque fois que vous préparez et mangez de la nourriture, si les propriétaires ne mangent pas de nourriture congelée, chauffée au micro-ondes. Plusieurs fois par jour pour tout sortir d'un meuble fermé et le cacher, un plaisir douteux. À notre avis, il est beaucoup plus pratique de garder des ustensiles fréquemment utilisés sur des étagères ouvertes. Tout devant les yeux, et même si la chose n'est pas mise à sa place, c'est facile à trouver.

étagères ouvertes

Les étagères ouvertes, les rails et les crochets offrent un accès rapide et facile aux articles fréquemment utilisés

Adeptes de style minimaliste raffiné à l'intérieur choisiront après chaque lavage de la vaisselle essuient un évier sec et se cacher dans le détergent placard, une éponge et un chiffon, sans parler d'autres choses. Mais pour la plupart des gens, il sera plus confortable d'utiliser des étagères ouvertes et des étagères pour les petits objets. Deux raisons entravent la diffusion plus large du «toit ouvert». Le premier: le contenu des étagères doit être conservé dans l'ordre et périodiquement essuyé. Cependant, rarement, à condition que la pièce a une bonne hotte. La deuxième raison: le manque de traditions, les cuisines "soviétiques" étaient équipées de casiers aveugles.

étagères ouvertes

Dans la cuisine du célèbre designer Artemy Lebedev il n'y a pas de casiers fermés d'en haut, seulement des étagères ouvertes

Évier et poubelle: mise à niveau pratique

Nous vous conseillons de choisir un évier avec un grand bol, de sorte que le plus grand pot dans la maison puisse y tenir librement.

évier

Les dimensions du bol de lavage devraient vous permettre de laver les plus grands ustensiles de votre maison

Très pratique sont l'aile latérale et le second, petit bol. S'il y a assez de place pour eux.

évier

L'aile latérale servira de surface de coupe supplémentaire. Bol supplémentaire - équipement optionnel mais confortable

S'il y a un système de filtration d'eau, assurez-vous que l'évier vous permet d'installer un deuxième robinet pour l'eau purifiée, si vous ne voulez pas acheter un mélangeur peu coûteux avec un interrupteur. Sous le robinet avec un inconvénient à faible bec pour laver la vaisselle grande et de haute mélangeur avec lave-vaisselle plate mouche pulvérisation. Variante optimale, mais pas pas cher - le mélangeur avec un bec coulissant.

mélangeur

Le bec rétractable sur le mélangeur de cuisine rendra non seulement la vaisselle plus confortable, mais réduira également le flux de l'eau

Nous vous recommandons d'acheter un évier avec une valve inférieure, ce qui vous permet de fermer le drain en tournant la poignée. La vanne est plus pratique que la prise, et en liaison avec la hausse du prix des services publics, les plats sont plus économiques à laver, pré-trempage. Oui, et plus vite.

La poubelle est conservée sous notre évier. Ils ouvrent la porte du placard inférieur, sortent un seau, jettent les ordures et les ferment. Ce sera plus facile si le seau est accroché à la porte - moins de mouvements.

seau

Peu coûteux, mais poubelle pratique, monté sur la porte de l'armoire. Nous ouvrons la porte - le couvercle du seau se lève, se ferme - il descend. Pas d'odeur

La version optimale du placement de la "poubelle" - intégré, sous la surface de travail. Dans le comptoir faire un trou, sous lui placer un récipient pour les débris. Le trou et le récipient sont fermés avec un couvercle plat. Vous pouvez acheter un évier avec une poubelle intégrée, c'est encore plus pratique. La présence d'un hacheur sur le drain d'égout réduira considérablement le volume de déchets et éliminera presque l'odeur des déchets. Hélas, les systèmes avancés de collecte et d'enlèvement des ordures ne sont pas bon marché.

ordures

Le "trash" le plus pratique - comptoir intégré. Il peut être retiré facilement - vers le haut.

Placement pratique et sûr des machines

A propos de la disposition des principaux éléments de l'équipement sur le plan d'étage, nous avons dit. Quelques conseils pour choisir et placer des appareils de cuisine:

  • Si le front de la cuisine a une configuration en forme de T, les appareils disposés sur le plan de travail (micro-ondes, bouilloire électrique, café), de mettre en angle interne plus rationnelle qui a utilisé pour la cuisson problématique.
  • Une solution très pratique consiste à placer le four dans une armoire haute colonne à une hauteur de 65 à 80 cm du sol. Observer le processus de cuisson, charger et décharger la plaque de cuisson sans se pencher, c'est beaucoup plus pratique. Malheureusement, dans une petite pièce, il est difficile de trouver une place pour une "colonne".
four

Pour utiliser le four, installé dans une armoire haute à une hauteur de 65-80 cm, est beaucoup plus pratique que sous le comptoir dans la version standard

  • L'extracteur traditionnel de cheminée fait un bon travail d'enlever la partie de cuisine, mais il est dangereux de se présenter. Vous pouvez bourrer une bosse, en essayant de regarder dans la casserole. Cet inconvénient affecte également les dispositifs d'échappement intégrés dans le meuble. Mais la capote inclinée est absolument sûre, elle ne dépasse pas au-dessus du poêle au niveau de la tête. Par ailleurs, la hauteur minimale de la suspension de la hotte au-dessus de la cuisinière électrique est de 65 cm, au-dessus de la cuisinière à gaz - 75 cm.
ventilation inclinée

La capote inclinée ergonomique enlève l'enfant de cuisine pas pire que les «chapeaux» traditionnels, mais ne dépasse presque pas au-dessus du poêle

  • Le processus de cuisson ou de réchauffage des aliments dans le four à micro-ondes est plus facile à contrôler lorsque la porte transparente est installée légèrement (environ 20 cm) sous le niveau des yeux. Les endroits optimaux pour un micro-ondes - dans la "colonne" au-dessus du four ou sur l'étagère inférieure de l'armoire supérieure. Et les propriétaires de Khrouchtchev proches peuvent trouver une place pour le poêle sur le rebord de la fenêtre.
four micro-ondes

Il est souhaitable de placer le four à micro-ondes de sorte que, debout, de voir à travers la vitre le processus de cuisson

Les bonnes tables et chaises pour la salle à manger

À l'époque soviétique, une table à manger doit avoir une hauteur de 70 cm, est compatible avec les caractéristiques physiques de la personne des années 60. Et aujourd'hui de nombreuses entreprises fabriquent des meubles selon ces normes. Mais les gens sont plus grands que 160 cm, une telle taille est déjà trop petite. À ce jour, des tables à manger dans les pays de l'UE ont en général une hauteur de 72-76 cm, tandis que les Etats-Unis est déjà 74-78 cm sur le marché intérieur peut trouver une variété de meubles rareté parametrov.Ne -. Tables avec des supports réglables quelques centimètres.

Dans une cuisine privée, vous pouvez trouver deux autres types de tables: semi-bar et bar. A propos du premier, nous l'avons déjà mentionné, il est fait dans un niveau avec un dessus de table (85-95 cm) et est utilisé à la fois pour l'apport alimentaire et comme une zone de travail supplémentaire. Le comptoir de la barre haute (comme dans les bars publics) a une hauteur de 120-125 cm, mais à la maison il peut être légèrement plus bas.

En largeur pour une personne assise à la table, il est recommandé d'allouer un espace de 60 cm, donc pour deux - 120 cm, moins de 50 cm par personne n'a pas de sens, de trop près. Profondeur de table minimum recommandée, des deux côtés de laquelle s'assoient les gens - 80 cm.

dimensions globales

Dimensions recommandées des tables à manger

Les chaises doivent être choisies selon le tableau. A condition que l'épaisseur de la partie supérieure de la table ainsi que la rigidité thoracique ne dépasse pas 10 cm, le siège de la chaise doit être inférieure à la table autour de 30-35 cm pour une table standard dîner, à 28-33 cm 23-27 cm polubarnogo et bar. chaise haute pour la barre doit avoir une barre de support pour les jambes.

chaises

Recommandations pour choisir une chaise pour différents types d'îlots de cuisine et compteurs de bar

chaises

Les tabourets de salle à manger et de bar avec la taille réglable peuvent facilement être placés dans une position qui est commode pour une personne particulière et le type de table

En regardant dans le brillant avenir: l'éclairage et les prises

Il n'y a pas beaucoup de lumière. En plus de l'éclairage général de la cuisine, vous avez besoin d'un éclairage de zone de travail lumineux et d'un bon éclairage au-dessus de la table à manger.

Éclairage

Lumière globale modérée et éclairage lumineux de la zone de travail - une garantie de travail confortable et de préservation de la vision du cuisinier à domicile

Sockets: peu importe combien d'entre eux vous faites, toujours pas assez. Nous vous recommandons de compter le nombre d'appareils électriques qui doivent être installés dans la cuisine et de faire quelques sorties supplémentaires. Vous ne devriez pas oublier la télévision et le système téléphonique, si elles sont prévues dans la cuisine. Mettez le téléviseur sur le réfrigérateur, comme cela est souvent fait, ne vaut pas la peine: vous pouvez tourner votre cou, en le regardant depuis la chaise. Les téléviseurs sont maintenant plats, mieux accrocher sur le mur ou placer sur la table.

contour

Schéma recommandé pour placer les prises dans la cuisine. Appareils de rosette situés sur le comptoir - sur les zones de cuisson et de coupe. Les douilles pour les appareils encastrés sont mieux faites dans l'armoire de lavage ou dans la base, de sorte qu'ils seront fournis avec accès

Encore une fois sur la sécurité: comment protéger les enfants contre les blessures

Nous avons déjà mentionné la sécurité, une composante de l'ergonomie. S'il y a de petits enfants dans la maison, il faut veiller à ce que les enfants ne soient pas blessés. Si possible, évitez les angles vifs lors de la conception ou du choix des meubles.Vous pouvez utiliser des dispositifs spéciaux pour protéger l'enfant contre les objets tranchants.

superposition

Une couverture souple sur le coin de la table sauvera l'enfant du traumatisme

Il ne faut pas oublier que les enfants sont curieux et grimpent nécessairement là où ils ne sont pas autorisés:

superposition

La doublure «enfant» sur la porte (à gauche) ne permettra pas à l'enfant d'entrer dans le casier «secret», et le bouchon-frein (à droite) ne permettra pas à l'épingle de pincer la porte

talons

Ne laissez pas le câblage électrique accessible, insérez les fiches de verrouillage dans les prises de niveau bas

écran de protection

Les écrans de protection spéciaux sur les poêles de cuisine qui empêchent un enfant d'atteindre les pots chauds ne sont pas vendus dans un magasin, mais les parents devraient chercher cette chose utile. Le verrouillage magnétique sur le réfrigérateur (à droite) est également utile

De nombreux modèles d'appareils ménagers modernes sont équipés d'une fonction de verrouillage, dans laquelle les enfants peuvent appuyer sur les boutons et tourner les boutons - rien ne se passera.

Nous espérons que nos recommandations vous seront utiles. Dans le cadre de l'article, de nombreuses questions sur l'ergonomie et l'organisation de la cuisine n'ont pas été remises en cause. Nous vous recommandons de consulter un spécialiste lors de la conception du mobilier. Meubles de designers expérimentés ou intérieurs seront en mesure de suggérer beaucoup d'utile et de protéger contre les erreurs. Bonne chance

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